鈴カステラ★おやつにぴったり★しっとり
雄夏豆
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく
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2
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牛乳とハチミツはレンジでチン。ハチミツが溶ければOKです。
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3
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黄身が濃厚なたまごがおススメです。カラザをきれいに取る。
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4
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菜箸でたまごをほぐし、上白糖とグラニュー糖を投入。※必ず、たまごをほぐしてから投入して下さい。
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5
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ハンドミキサーで高速撹拌開始
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6
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白っぽくなってきても、まだまだ！！ぽってりする位まで頑張ろう。途中で牛乳とハチミツを入れ、根気よく。
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7
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リボン状になるまで、ぽってりしたら薄力粉とベーキングパウダーを一気に投入
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8
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ゴムべらに変えて、さっくり混ぜる。粉残りがないように、ボールを回しながらサッくり。
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9
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生地完成
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10
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たこ焼き器の溝に入れる生地は半分まで。プツプツしてきたら、隣の生地にひっくり返す。これで丸い、鈴カステラの形になります
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11
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竹串で上下返しながら（横は色をつけないように）刺して何もついてこなければOK。お皿に並べて冷ます。
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12
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冷めたらジップロック等の袋に入れ、粉砂糖をまぶし、ブンブン振って粉砂糖とカステラを絡める
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13
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完成。
すぐに食べない場合は、粉砂糖をつけないで保存。食べる前に粉砂糖をつけましょう。
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コツ・ポイント
溝に入れる生地を多くすると、結構ふくらむので形が悪くなります。少なくない？と思う位の半分でOKです。返した時の形が本当に鈴カステラみたいです。多少、色が濃くなっても粉砂糖でフェイクできますよ~
このレシピの生い立ち
お家にある材料で何が出来るか研究中！
