汁だくペペロンチーノ
すーぱーそにっく
作り方
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1
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鍋に塩を入れて、沸騰させてパスタを茹でます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で香りと辛味を引き出します。鷹の爪は種を取り、そのまま入れます。
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3
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ニンニクご色付いてきたら、水を入れて再沸騰させます。
水の代わりにお湯でも良いですが、オイルが跳ねて危ないです。
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4
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水を入れる時に、一緒にチキンコンソメ、塩、ホワイトペッパー、パセリ粉も入れます。この時点で、味を決めておきます。
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5
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パスタが茹で上がったら、ソースと合わせて、味見をしてソースの微調整をします。
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6
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お皿に、パスタとソースを盛り付けて、中央に鷹の爪を飾り、パセリ粉をふりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
ニンニク、鷹の爪の量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ニンニク塩ラーメンと言われてました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すーぱーそにっく
