ビニール袋でクッキング5・お母さんのから揚げ
作り方
-
-
1
-
もも肉を食べやすい大きさに切ります。あまり大きかったり厚かったりすると火のとおりが悪いので、できるだけそれぞれが均一の大きさで、あまり大きすぎないようにします。
-
-
-
2
-
ビニール袋にしょうゆ、酒、刻んだしょうがを入れます。しょうゆ:酒=1:1であれば量を多くしても少なくしても大丈夫です。もも肉も加え、よくもんだ後30分以上置いておきます。
-
-
-
3
-
油を温めます。片栗粉も袋に入れて、ちょっと空気を入れて袋の口をもち、しゃかしゃか振ります。油が温まったら中温で5分ぐらい火がとおるまで上げます。油を切ってできあがり!
-
コツ・ポイント
細めに切って海苔を巻いてあげるときもあります。それもおいしいですよ。