カリカリ豚トロのバルサミコサラダ
puraka
作り方
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1
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豚トロに塩・胡椒を少し多めにふり、フライパンで油をひかずに焼く。
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2
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じっくり焼いているとどんどんどんどん油が出てきますので、キッチンペーパー等で拭きながら、カリカリになるまで両面よく焼く。
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3
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ソースの材料を混ぜておく。レタスを食べやすい大きさにちぎり、白髪ネギをつくっておく。
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4
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豚がカリカリになって油がおちたら、レタスの上に盛り付け、上からネギを飾り、ソースをかける。
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コツ・ポイント
食べるときは、焼き肉屋さんみたいに、レタスとネギでお肉を巻きながら食べてもよいです。
このレシピの生い立ち
豚トロを買った後で、油っぽいものを食べたくない気分になってしまったので、油を落とせるだけ落としてみようと思い、さらにお酢でさっぱりさせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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