トマトのブルスケッタの画像

Description

おつまみや前菜にぴったりのイタリアの郷土料理です。夏場のおいしいトマトをブルスケッタにしました。

材料

中1個
中1/10個
ニンニク(お好みで)
1/4個
(ドレッシング)
ハチミツ
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/8
コショウ
少々
パセリ(乾燥)
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/4
こめ油
小さじ3
(付け合わせ例)

作り方

  1. 1

    トマトは横半分にカットし、種を取り除いて5mm角切りにしておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、ペーパーに包んで水でもみ洗いをして固く絞り、辛味をぬく。

  3. 3

    ニンニクはみじん切りにする。

  4. 4

    ドレッシングをつくる。ボウルにこめ油以外の材料を入れ、しっかり混ぜておく。

  5. 5

    こめ油は少しずつ加えながら撹拌して乳化させる。

  6. 6

    ドレッシングにトマト、玉ねぎ、ニンニクを混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程味をなじませる。

  7. 7

    トーストしたフランスパン等にのせれば完成!

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫で寝かせると、更に美味しくなりますよ。

アレンジでは冷や奴にかけたり、ドリトス等のスナック菓子のディップにも美味しくお召し上がりいただけます。

このレシピの生い立ち

フードスタイリストつちだ縁(ゆかり)先生が、弊社のこめ油を気に入っていただき、こめ油にぴったりの料理を作っていただきました。いろんな食材に合わせられるトマトのブルスケッタです。※このレシピはつちだ先生の承諾を得て掲載させていただいてます。
レシピID : 1436403 公開日 : 11/05/12 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ペーシェ
オシャレな感じに仕上がりました。おもてなしにも良いですね♪

ありがとうございます。お手軽に作れるのでまた作って下さい。