米粉のグラタン
作り方
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1
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マカロニ、ブロッコリーなどの野菜をゆでる。
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2
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フライパンにバターを熱し鶏肉、玉ねぎを炒め、塩・こしょうで味付けし、2と一緒に1の鍋に入れ混ぜる。
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3
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バターを塗ったグラタン皿に入れ、ピザチーズ、パン粉、粉チーズを振って250度に余熱したオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
ルーを作るときにしっかり混ぜて下さい。米粉はグルテンを含まないので、ダマにならないから強火で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを焦がしそうであまり作らないグラタンですが、米粉なら強火OK。あっという間に出来ました。