スパイスキャラメルクッキー(卵不使用)

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Description

ハードタイプの素朴で癖になるクッキーです。
チョコやオートミールの食感も楽しくスパイスとキャラメルのコクもたまりません♪

材料 (12~15個)

100g
バター
25g
砂糖
40g
キャラメルパウダー(少量の熱湯で溶く)
15g
30g
大さじ1
お好みのスパイス(ナツメグ、シナモン、クローブなど)
適量

作り方

  1. 1

    常温でやわらかくなったバターとショートニングをボールに入れ、クリーム状に混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで良く混ぜる。

  2. 2

    お湯で溶いたキャラメルパウダーを加え、全体に良く混ぜる。粉、スパイスを混ぜざっくりと混ぜる。

  3. 3

    オートミール、チョコチップをざっくり合わせる。

  4. 4

    生地を手に取りやさしく丸め4cmくらいの平たい形に整える。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、④の生地を間隔をあけて並べ190℃で15分焼く。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

混ぜて焼だけの簡単クッキーです。焼きたてより少し落ち着いたほうが味がなじみ美味しいです。
キャラメルパウダーはクオカのものを使用。

このレシピの生い立ち

大好きなスパイスクッキーを自分流にアレンジしました。
レシピID : 1437423 公開日 : 11/05/13 更新日 : 12/02/14

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