手づくりがおいしいミートソース
おこちゃる
作り方
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1
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玉ねぎとセロリはあらみじんに切っておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルをあたため、セロリをしんなりするまで炒めます。
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3
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②に玉ねぎを加え、玉ねぎもしんなりするまでよ～く炒めます。
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4
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③にひき肉を加え、更に炒めます。肉の色が変わったらコンソメをくずしながら加えます。
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5
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小麦粉を加えて、焦がさないように注意しながらさらに炒めます。
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6
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小麦粉が全体にいきわたったら、トマト缶とトマトジュースを加えて、底から大きくよ～く混ぜます。
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7
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沸騰してくるとソースがはねるので、火傷に注意しながら、トマトケチャップと中濃ソースを加えて混ぜます。
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8
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だんだんととろみがついてきます。5分くらい弱火でコトコト煮込んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
セロリと玉ねぎをよ～く炒めると甘みとコクがでるので、お砂糖は不要です。
このレシピの生い立ち
いつも自分なりに作っていたんですが、あるコツを友人から教えてもらったら更においしくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おこちゃる
