えんどう豆の摺り流し ～ミキサーで簡単～
Description
えんどう豆（グリンピース）のすりながしです。黒粒胡椒の粗挽きがきいてます。ミキサーで簡単に仕上げます。
ゆみこ’Ｓキッチン
材料
（４人分）
えんどう豆（皮をむいたもの）
２００ｇ
出汁
４カップ
酒
大さじ２
味噌
大さじ２
作り方
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1
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材料です。えんどう豆は生のまま使います。
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2
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ミキサーに豆と出汁を入れしっかり撹拌する。
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3
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鍋に２と酒を入れゆっくりかき混ぜながら煮ていく。（強めの弱火）８分位
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4
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味噌を溶き入れる。混ぜながら（底に焦げ付かないように）。
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5
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器に入れてから荒挽きの黒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
ミキサー撹拌はしっかりする（皮もすべて食べるため舌に残らないよう）。３の工程のお鍋は大きめのものを用意する（吹きこぼれ易いので）。味噌はお好みのもので量も加減する。
このレシピの生い立ち
えんどう豆の美味しい季節食べ方も色々・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみこ’Ｓキッチン
