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ボールに鶏肉 塩 こしょうをいれよくも見込む。
①に酒 みりん しょうゆ を入れるごとによくまぜ、汁気がなくなるまで十分にもみこむ。卵を入れて更に混ぜる。
ボールのままでも良いが、冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。
揚げる前に、片栗粉をまぶし、１８０℃の油で時々返しながら１０分ほどあげる。
たまねぎは、薄切りにして流水で辛味を抜く。
揚げあがったら、キッチンペーパに取り、余分な油を取り、玉ねぎの上に盛るとできあがり～
mc777のコメントです。冷めても、おいしかったです♪薄味と言われればそうですが、私には丁度いい味でした(^^)
thiaki2
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