チョコムース
ゆう☆ちゃん．
作り方
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1
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ゼラチンに水を加えふやかしておきます。生クリームを７分立てくらいに泡立て冷蔵庫にいれておきます。
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2
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ボウルに卵黄、さとうを入れ、白っぽくもったりするまで泡立てます。
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3
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鍋に牛乳を入れ、沸騰直前で火をとめ②に入れ、混ぜ合わせます。これをこし、鍋に戻します。
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4
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もう一度火にかけ少し沸騰し始めたら火をとめ、ゼラチンとチョコを加え溶かし混ぜます。少し冷めるまで待ちます。
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5
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④が冷めたら泡立てた生クリームの中に加え、均一になるまでヘラで混ぜ合わせ型に流します。
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6
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よく冷やして固まったら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チョコ大好きで生クリームがあったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
