アスパラと鶏肉の梅あえ
Description
旬のアスパラガスをかどやの純正ごま油でもっとおいしく！梅のさわやかな酸味がポイントの、あっさりスピード副菜レシピ。
かどや製油
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
今回は、「純正ごま油」を使います。
-
-
-
2
-
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーなどで下半分の皮をむいて4等分の長さに切る。
-
-
-
3
-
鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、3等分に切る。
-
-
-
4
-
鍋に湯を用意する。<2>のアスパラガスは、分量外の塩少々を加えた熱湯でかためにゆでて、水気を切る。
-
-
-
5
-
アスパラガスをゆでた鍋で<3>の鶏肉をゆでて、冷ましてから小指くらいの太さに割く。
-
-
-
6
-
梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。
-
-
-
7
-
ボウルに<6>と【A】を入れて混ぜ合わせ、<4>と<5>を加えてよく和え、分量外のしょうゆ少々で味を調えて器に盛る。
-
コツ・ポイント
アスパラガスは火が通りやすいので、短時間でサッとゆでるのがオススメです。アスパラガスと鶏肉は同じ鍋でゆでてOK。鶏肉を先にゆでると特有の臭いがついてしまうので、アスパラガスから先にゆでてください。お好みで白ごまをふってもGOOD！
このレシピの生い立ち
旬のアスパラガスで作る、カンタンな和風レシピを知りたい！という声に応えたレシピ。かどやの純正ごま油が、梅の酸味を和らげて、全体をまろやかな風味にまとめてくれます。ゆでて和えるだけなので、あと一品ほしいときにもパパッとできるメニューです！
(
)
かどや製油
