＊新たまねぎと春菊のおひたし＊
えむらて。
作り方
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1
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新たまねぎはスライサーで薄くし、氷水に漬けておきます。春菊は茎から葉だけとって水洗いし、軽く絞って笊にあげておきます。
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2
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氷が溶けたらたまねぎを絞ってボウルへ。同じく春菊も絞って加えます。和風だし、水、醤油を合わせたものをまわし入れます。
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3
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菜箸でザッザッっと混ぜ合わせます。全体にお出汁が絡むように～。
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4
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小鉢に盛り付けてかつおぶしをのせて完成です。
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コツ・ポイント
春菊の茎部分は お味噌汁の具などとして使用してください。
このレシピの生い立ち
新たまねぎと春菊が畑にたくさん生っているので♪
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えむらて。
