スタインベックのベーコンエッグ

当然ですが、植物油などは使いません
ベーコンの脂を出すときに中火でゆっくり焼く
卵を入れて、フライパンに蓋をしない
お皿に出すときに、フライパンに残った脂を卵の上にかける
ご飯に乗せてしょうゆを垂らしていただくのもいいですね

スタインベックの短編小説「朝めし」に出てくるベーコンエッグを作りました