豚肉のマッシュルームソース（レモン風味）
Description
バターのコクとレモンの酸味がベストマッチ♪冷めても美味しい、絶品マッシュルームソースです。
はまじ２１４
材料
（２人分）
２枚
１００ｇ
白ワイン
大さじ１
レモン汁
小さじ１
１００ｍｌ
大さじ１／２
バター
大さじ２
オリーブ油
大さじ１
塩、胡椒
適量
作り方
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1
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豚肉はスジを切って塩、こしょうし、しばらくおきます。
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2
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マッシュルームに白ワイン、レモン汁、塩、こしょうをふって蒸し煮にし、冷ましておきます。
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3
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１の豚肉に小麦粉（分量外）をまぶし、オリーブ油大とバター（大さじ１）で色よくいため、器にとって保温します。
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4
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３のフライパンに残りのバター（大さじ１）と小麦粉を足し軽く炒めます。
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5
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薄茶色になったら２とコンソメスープを加え、塩、こしょうをし、とろっとするまで煮詰めます。
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6
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焼きあがった豚肉の上にソースをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
４で小麦粉がダマにならないように注意してください。
豚肉でしか作ったことがありませんが、鶏肉でも美味しくできると思います。（鶏肉の方がさっぱりした味に仕上がります）
豚肉でしか作ったことがありませんが、鶏肉でも美味しくできると思います。（鶏肉の方がさっぱりした味に仕上がります）
このレシピの生い立ち
おふくろの味です。
子供のころ大好きでよくリクエストしてました。
今では自分の子供も喜んで食べてくれます♪
子供のころ大好きでよくリクエストしてました。
今では自分の子供も喜んで食べてくれます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
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