スチームオーブンで作る簡単なめらかプリン
ひなかなはる
作り方
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1
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耐熱ボウルに牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、軽く泡だて器で混ぜ、700Wの電子レンジで3分～3分20秒加熱し砂糖を溶かす。
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2
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別のボウルに卵を割り入れ、白身と黄身がよく混ざるまでかき混ぜます。
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3
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1が出来たら、2を少しずつ加えながら、混ぜます。
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4
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3のプリン液を、目の細かいこし器で、こしてから、バニラエッセンスを加えて、泡立てないようにやさしく混ぜます。
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5
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お玉などで、用意した耐熱容器に流し入れます。入れ終わったら、キッチンペーパーで気泡を取ります。
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6
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耐熱容器をグリル皿に並べ入れたら、オーブンに入れ、タンクに水を入れてセットします。
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7
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スチームコースで21分(もっと柔らか目がいい場合は20分)加熱します。
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8
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あら熱がとれるまで冷ましてからフタをして、冷蔵庫で2時間～冷やします。
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9
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食べる直前に、ソースをお好みでかけてください♪メープルシロップ以外にも、チョコレートソースも合いますよ！
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コツ・ポイント
新鮮な牛乳と卵を使ってください♪
生クリームは、動物性だと濃厚に、植物性だとさっぱり仕上がるので、お好みで使い分けてください。
次の日に食べると、より美味しく感じます♪
生クリームは、動物性だと濃厚に、植物性だとさっぱり仕上がるので、お好みで使い分けてください。
次の日に食べると、より美味しく感じます♪
このレシピの生い立ち
地元の美味しい牛乳を使って、家族の大好きなプリンを試行錯誤で作ったら、美味しく出来ました！！
ひなかなはる
