はちみつヨーグルトムース
しろたん★
作り方
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1
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ゼラチンを水で浸しておく。
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2
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ヨーグルトとはちみつを混ぜる。
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3
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生クリームを６分立てにする。（※泡だて器ですくうと、するする流れ落ち跡がついてすぐ平らになる状態）
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4
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２と３を混ぜ合わせる。レモン汁を加える。
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5
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１のゼラチンをレンジで溶かす。
中で２０秒→撹拌→１０秒。
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6
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※ゼラチンが完全に溶けるまで、撹拌しながら中１０秒でかける作業を繰り返す。
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7
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４にゼラチンを混ぜる。（素早くかき混ぜる！少しずつ混ぜながら加えるとダマにならない）
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8
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型に入れて冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
①３の工程で生クリームを泡立て過ぎると４で全体が混ざりにくいので、もし生クリームが硬めになってしまったら注意して念入りにまぜてください！
②はちみつを砂糖に変える時は１．２倍（重さ）してください。
②はちみつを砂糖に変える時は１．２倍（重さ）してください。
このレシピの生い立ち
覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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しろたん★
