簡単、ヘルスゥィ~!大根ステーキ

油っこいステーキも大根でヘルシーにしました。

材料 (2人分)

大根
2cm位の輪切にしたものを4切
芽ネギ
適量
かつお節
適量
少々
醤油
大さじ3
バター
適量
※米のとぎ汁
大根を茹でるのに使う

1

2cmぐらいに輪切りにした大根の皮をむき
面取する。
米のとぎ汁に入れて芯がなくなるまで茹でる。

2

ゆであがった大根は水気を十分に切り(キッチンペーパーなどで)フライパンにバターをひいて両面に焦げ目が付くまで焼く。

3

焦げ目が付いたら酒、醤油の順番でかけ、
からめる。
大体しみこんだらまたバターを入れ
からめる。
お皿に取りかつお節をのせその上に芽ネギをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁で茹でるのがコツ。
醤油をかけたあとは焦げやすいので
弱火で。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14430 公開日 : 01/02/01 更新日 : 01/02/01

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