ハムとレーズンでハムスターパン

ハムとレーズンでハムスターパン
ハム+干し(星)ぶどう=ハム・スター!
大好きな木の実を抱えています。2012.8.28話題入り♡皆様に感謝♪

材料 (5個分)

(パン生地)お好みの生地でOK
135g
薄力粉
15g
ドライイースト
3g
牛乳
80cc
1g
砂糖
15g
バター
10g
25g
(その他)
ロースハム
3枚
レーズン
10個
ナッツ(アーモンドやくるみ等)
5個
仕上げ用とき卵
適量

1

写真

ハムを放射線状に1枚を6つに切る。3~4枚を重ねて1セットにして5個作る。

2

ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。

3

オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。

4

写真

生地を取り出し10g(耳、手用)を5個取り分け、残り(体用)を5分割しそれぞれ丸めてベンチタイム10分。

5

写真

ハムがのる程度に生地を伸ばし三角に包み閉じる。それぞれの角の生地を少し中心側に寄せて丸めの三角に整える。

6

写真

10g生地を大きめ2個、小さめ2個に切る。大きめは2個は丸めて耳にし、頭の左右に置く。小さめ2個は丸めて平らに伸ばす。

7

平らにした片側に切り込みを2本入れる。中心にナッツを押し込みそれを抱えるように切り込みのある方を内側にして置く。

8

天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵(30~40分)終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。

9

目の部分にレーズンを押し込み仕上げ用とき卵を塗る。ナッツも再度押し込む。180度に予熱したオーブンで12分くらい焼く。

コツ・ポイント

ハムを包む時、生地をあまり大きく伸ばさない方がこじんまりできます。手の生地がつきにくい時はほんのちょっと水をつけて。

このレシピの生い立ち

ハムスターっぽいパンを作りたくて。
ネーミング&材料は夫のダジャレから^^;
レシピID : 1443608 公開日 : 11/05/19 更新日 : 12/08/29

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