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ごぼうは5㎝くらいに切り、太い場合は4等分する (細ければそのままでもOK)。水にさらしてあくをぬく。
ごぼうをザルにあげ小麦粉をまぶす。
フライパンに油を入れ2分程炒め、熱々のうちにクレージーソルトで和える。