サイコロステーキのキノコソース
そうずR
作り方
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1
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バター（10g）でキノコ類を炒め、塩コショウで味をつける。
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2
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一旦キノコを出して、バター（20g）で肉を焼く。火が通ったら赤ワインを入れる。
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3
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ワインが沸騰したら、レモン汁、鶏ガラスープを入れる。
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4
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その後キノコを入れ、再度塩コショウをふり、最後に片栗粉を水で溶いたものを入れる。
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5
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レタスを細かくちぎり、その上に乗せれば、完成☆
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コツ・ポイント
レモン汁もしくはゆずの皮を入れると、あっさりとした感じが出て、良い風味になります！
このレシピの生い立ち
サイコロステーキを少しおしゃれにアレンジしてみました。
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そうずR
