全粒粉でヘルシーなキャロットマフィン
Description
ダイエット中の人や妊婦さんには特にいい小麦胚芽入り（葉酸と食物繊維がとれる）のアメリカの混ぜるだけの簡単レシピ
runningmom
材料
（12個（小さいサイズの））
１と１/4カップ（アメリカの２４０ｃｃので）
大さじ２
シナモンパウダー(ground chinnamon)
小さじ１
小さじ1/2
塩(salt)
一つまみ
サラダ油(vegetable oil)
1/3カップ（アメリカの２４０ｃｃので）
1/3カップ（アメリカの２４０ｃｃので）
２個
三温糖かグラニュー糖(brown sugar)
1/4カップ（アメリカの２４０ｃｃので）
２カップ（アメリカの２４０ｃｃので）
デ－ツ(dates)
好きな量（さとう少なめなので５０ｇぐらい入れました）
好きな量
作り方
-
-
1
-
人参の皮をむいてすりおろしておく（私はフードプロセッサーでまとめてすりおろしておいて測って冷凍しちゃっています）
-
-
-
2
-
デーツ、レーズン以外の材料をボールに入れてよく混ぜる（人参も）。そしてデ－ツとレーズンを入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
マフィンの型にサラダオイルをスプレーするかバターを塗って小麦粉ではたく
（アルミカップなどは何もしなくていいですね）
-
-
-
4
-
型に２をいれて１７５度で２２分焼く。
-
コツ・ポイント
今回はヘルシーにするために全粒粉だけにしましたが、もっとしっとりさせたかったら、薄力粉を3/4カップ全粒粉1/2カップにしてもおいしいですよ。ドライフルーツを入れて砂糖を控えているのですが、もう少し多めでもいいですね。
このレシピの生い立ち
Whole Livingというお気に入りの雑誌に載っていたレシピをアレンジしレーズンとデ－ツをいれて砂糖を減らしました。小麦も使わずさらにヘルシーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
runningmom
