朝食に・ズッキーニとチーズのオムレツ

さっと茹でたズッキーニを数mmの棒状に刻む。

とき卵に1のズッキーニとチーズ、塩、こしょうを加えてサックリ混ぜる。

バターを溶かしたフライパンに2を流し込み、オムレツに整えて出来上がり。
付け合せはトマト。