ごぼうと豚肉の柚子こしょう風味パスタ

ごぼうと豚肉の柚子こしょう風味パスタの画像

Description

歯ごたえのあるごぼう、カリカリの豚肉、柚子こしょうの香りが麺に絡んで美味です。

材料 (2人分)

200g
1本
150g
オリーブ油
大さじ1
にんにく
1かけ
お玉1杯くらい
柚子こしょう
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    スパゲティーは袋の表示どおりに茹で始める。
    ごぼうはささがき、豚肉は2cm幅、にんにくはつぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら豚肉とごぼうを入れて、カリカリに焼く。

  3. 3

    茹で上がるタイミングで茹で汁とスパゲティーを加え、柚子こしょうで味を調える。
    最後に醤油で香りをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ささがきは細く、豚肉はカリカリになるまで焼くとおいしいです。
わが家では切り落とし肉を使っていますが、ばら肉で脂を出してもおいしいと思います。
柚子こしょうは思い切ってたっぷり使ってください。

このレシピの生い立ち

料理番組でごぼうと豚肉を柚子こしょう味で仕上げた料理を見て、パスタに合うんじゃないかと思って作りました。
レシピID : 1451295 公開日 : 11/05/30 更新日 : 11/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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sumirenore
柚子こしょうのさっぱり感が豚肉と合ってとても美味しかったです♪

つくれぽありがとう❤︎美味しく食べていただけてよかったです❁

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MofeMofee
しめじ追加。美味しかったです!ご馳走様でした♪

しめじいいですね♪美味しく食べてもらえて嬉しい❤︎感謝✿

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なっちズム
ごぼうがカリカリ、柚子胡椒と合っておいしかったです(^^)

初れぽありがとう♪ごぼうのカリカリ美味しいですよね❤

初れぽ
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sbur4211
簡単に作れて美味しかったです!ひき肉しかなく…次は豚バラで挑戦!

うわぁ~ごちそうですね!おいしく作ってくださりありがとう♪