【副菜】簡単！お鍋で茶碗蒸し♥
Description
和食の時にいかがですか？＾＾寒い季節に温まって下さいね。H23.11.13話題入りしました♡有難うございます＊＾＾＊
framboise⁂
作り方
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1
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■材料を鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。
☆味付けは少し濃いめに。後の卵でちょうどよくなります。☆鶏肉は取出し器に。
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2
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１のダシに卵を入れよく混ぜる。
よく混ぜると表面に泡が立つので、すくって捨てちゃいます。
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3
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お好みの具材を器に入れ２の卵液を入れて蓋をする。
☆エビ・かまぼこ・ぎんなん・椎茸・三つ葉を入れました。
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4
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器に蓋をして鍋に入れ水を１/3位入れ、周りがプツプツと沸騰したら鍋に蓋をして、弱火で１５分位煮て出来上がり。。
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5
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こんな感じに仕上がります。プルプルと柔らかいです。。
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コツ・ポイント
器に蓋がない場合はアルミで蓋をして下さい。鶏もも肉でダシを取るので必ず入れて下さい。具材はお好みで好きなものを入れて下さいね。
４の工程では、器の大きさや多少の火加減で煮る時間が前後します。表面が固まったらOKです。
４の工程では、器の大きさや多少の火加減で煮る時間が前後します。表面が固まったらOKです。
このレシピの生い立ち
昔から好きで。。。
framboise⁂
