お兄ちゃんラングドシャ
natsumiﾏﾏ
作り方
-
-
1
-
バターはレンジで柔らかくなるまで温める。
-
-
-
2
-
オーブンを200度に予熱開始。
-
-
-
3
-
バターと粉糖の半分をよく混ぜ合わせ、バニラオイル、薄力粉も入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
よく冷えた卵白をきれいなボール＆ハンドミキサーでメレンゲを作る。
-
-
-
5
-
メレンゲは塩(分量外)をひとつまみ加え、最初は低速→高速。粉糖は3回に分けて入れていく。
-
-
-
6
-
しっかりしたメレンゲを作ったら最初に作ったバター生地を加えて低速で混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
混ぜ合わせた生地を絞り袋に入れクッキングシート上に絞っていく。
-
-
-
8
-
焼くと生地が溶けて広がるので、少し間隔をあけて絞ってください。
-
-
-
9
-
200度に予熱したオーブンを、180度に下げ10分焼いたら出来上がり♪
-
-
-
10
-
何回かに分けて焼く場合、2回目以降の焼き時間に注意してください。
-
-
-
11
-
同じ生地で、クルクル巻いたヨックモックのラングドシャシガレットや、チョコレートをサンドした白い恋人風クッキーもオススメ♪
-
-
-
12
-
ヨックモックで有名なシガールことラングドシャシガレット♪
-
-
-
13
-
搾り出した生地をスプーンの裏で薄くのばし180度で5分焼く。
焼き立てをお箸に巻きつけるように巻いていく。
-
-
-
14
-
冷めると巻けなくなるので、すばやく巻いて下さい。
熱いのでやけどに注意。
1度に4枚が限界かな?
-
-
-
15
-
北海道のお土産で有名な白い恋人風のチョコサンドクッキー♪
-
-
-
16
-
焼き終えたクッキーにレンジで溶かしたチョコレートをサンドして冷ますだけ。
卵白1個分のクッキーにチョコレート約50ｇ
-
-
-
17
-
残った卵黄はボーロにしてます♪
レシピID :1453013
-
コツ・ポイント
メレンゲはボールを逆さまにしても落ちてこないぐらいしっかり立ててください。
メレンゲをバター生地と混ぜ合わせる時は、メレンゲを気にせずハンドミキサーの低速でしっかり混ぜ合わせてOKです。
メレンゲをバター生地と混ぜ合わせる時は、メレンゲを気にせずハンドミキサーの低速でしっかり混ぜ合わせてOKです。
このレシピの生い立ち
我が家の10ヶ月の赤ちゃん用のボーロを作った残りの卵白で、3歳になるお兄ちゃん用のお菓子を作りたくて。
「赤ちゃんボーロ」と必ずセットで作る兄妹おやつです♪
パパはヨックモックのシガールが大好きなので家族で美味しくいただきます☆
「赤ちゃんボーロ」と必ずセットで作る兄妹おやつです♪
パパはヨックモックのシガールが大好きなので家族で美味しくいただきます☆
(
)
natsumiﾏﾏ
