海草食べよう♪カブと昆布のサッと煮

野菜昆布を水に浸し、柔らかくなるまで漬けておく。
柔らかくなったら、１０センチくらいの長さに切り、結び昆布にする。

鍋に、少量のごま油ときざみ生姜をいれ、炒めて香りを出す。かぶと結び昆布と水、更に★印の調味料を入れる。

沸騰してきたら、落し蓋をして弱火で煮る。
かぶに火が通って柔らかくなったら、火を止め、冷やすことで昆布の旨みを引き出す。