新玉ねぎ入り☆お手軽オムレツ
ほっこり～の
作り方
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1
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フライパンに、合びきミンチとみじん切りにした新玉ねぎを入れて火にかけ、混ぜながら炒める。
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2
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炒めて出てきた油分や水分をフライパンを斜めにして集め、キッチンペーパーなどで軽く吸い取る。
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3
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２にケチャップ・塩・こしょうを入れて混ぜ、新玉ねぎから出てきた水分を飛ばすように炒める。
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4
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小さめのボールに、１人分として卵１個を割り入れ、牛乳小さじ１、塩・こしょうを少々入れて混ぜる。
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5
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別のフライパンを熱してバターを入れてなじませ、４の卵液を入れて広げ、火が通って来たら３の具の1/4を片側半分にのせる。
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6
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具がのっていない方の卵を、具がのっている方に折ってかぶせる。
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コツ・ポイント
具にしっかり味が付いているので、何もかけずに食べられます。
新玉ねぎを使っているので、２の手順で水分を飛ばさないと水っぽくなってしまします。
（玉ねぎの場合は、水分を飛ばさなくていいです。その際は、ケチャップの量を調節してください。）
新玉ねぎを使っているので、２の手順で水分を飛ばさないと水っぽくなってしまします。
（玉ねぎの場合は、水分を飛ばさなくていいです。その際は、ケチャップの量を調節してください。）
このレシピの生い立ち
ずっと以前から我が家で作っている卵料理です。
このレシピの作者
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ほっこり～の
