おいしいミニケーキサンド★
やましたあい
作り方
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1
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（１、スポンジ作り
中ボールに入れた★卵黄に★グラニュー糖を加え、
泡だて器でよくすり混ぜる。
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2
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（３、
八分ほど泡立ったら☆のグラニュー糖を２～３回にわけて入れながら角が立つまで泡立てる。
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3
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（２、
中ボールに入れた☆卵白をほぐし、
☆のグラニュー糖を大さじ１杯ほど加え、力強く泡立てる。
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4
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（４、
しっかり泡立てた（３に（１を加え、
泡だて器でよく混ぜる。
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5
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（５、
振るっておいた小麦粉とコーンスターチを少しずつ振りいれながら、
木べらで切るように混ぜる。
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6
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（６、
絞り口に丸口金をセットし、
入れやすいようにして準備をする。
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7
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（７、
（５の生地を絞り口に詰め、
オーブンシートを敷いた天板に直径７cm程に絞り出す。
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8
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（８、
１９０℃のオーブンで、
約１５分焼く。
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9
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（９、クリーム作り
中ボールに氷水を少しいれ、
もうひとつのボールを重ね生クリームとグラニュー糖をいれる。
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10
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（１０、
角が立つまで、
生クリームを泡立てる。
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11
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（１１、
デコレーション
絞り袋に星口金をセットしクリームをつめる。
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12
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（１２、
イチゴはヘタを取り、
タテ半分に切る。
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13
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（１５、
スポンジを２個1組にし、
平らな面を上にしてクリームを絞りイチゴを並べ再びクリームを絞り、スポンジを乗せる。
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14
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（１６、
残りも同様にする。
食べる直前に粉砂糖をかければ、
出来上がり★
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コツ・ポイント
１、（１のあとに、泡だて器を洗う。
２、天板が小さいときは、２、３回に分けて焼く。
３、絞り口、中ボール、泡だて器は、（８が終わったら洗っておく。
２、天板が小さいときは、２、３回に分けて焼く。
３、絞り口、中ボール、泡だて器は、（８が終わったら洗っておく。
このレシピの生い立ち
小さいころにお母さんが作ってくれた、
おいしいケーキをマネしました！
おいしいケーキをマネしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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