野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ

野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ
豚肉の茹で方がポイント☆
“しっとり柔らか~❤” なお肉ちゃんになります♪
☺2012.7.5話題入り感謝☺

材料 (2~3人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
180g
【お肉用】 酒
大さじ2
【お肉用】 小麦粉
大さじ1~1と1/2
【お肉用】 沸騰後70℃ぐらいの湯
適量
お好みの野菜(レタス・きゅうり・トマトetc...)
適量
お好みのドレッシング
好きなだけ♪

1

写真

↓使用した野菜↓
①レタス:2枚
②新玉ねぎ:1/4個
③きゅうり:1/3本
④かいわれ:1/3束
⑤プチトマト:4個

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玉ねぎは薄くスライス。きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り。プチトマトは2~4等分に切る。レタスは適当な大きさに手でちぎる。

3

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豚肉に酒をまぶしておく。

4

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その間にお肉を茹でるお湯を沸かす。
沸騰したら火を止め、
70℃ぐらいまで温度を下げる。(目安時間:5~8分)

5

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小麦粉を③の豚肉にまぶす。
(※薄くまぶしてくださいね!余分についたら払い落としてください。)

6

写真

70℃に下げたお湯に⑤の豚肉を入れる。
(※かるくほぐした後はあまり触らないように!)

7

写真

豚肉がほんのりピンク色になったらザルにあげて冷ます。
(※水にはさらさないように!)

8

写真

お皿に野菜と豚肉を盛付けたら出来上がり!!
お好みのドレッシングやポン酢でお召し上がりください♪

9

写真

2012.7.5話題入り☆
作ってくださった方はもちろん♡
印刷/フォルダinしてくださった方々にも感謝しております♪

10

2014.6.8
100人話題入り❣
皆さま手間なのに作ってくださりとっても有難く感謝の気持ちでいっぱいです!

コツ・ポイント

・豚肉の茹で方一工夫で普通に茹でる場合と全然違います!
 パサパサ感もなく、“しっとり柔らか~❤” で美味しくなります♪
・野菜と茹でたお肉の水気はしっかり切って盛付けてくださいね☆

このレシピの生い立ち

そろそろ暑くなってきたので、さっぱりしたものが恋しくなりました(*^∇^*)

※2012.6.20 写真変更しました♪
レシピID : 1457414 公開日 : 11/06/01 更新日 : 14/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

445 (411人)

17/06/12

写真

美味しかったです!

クック8JUSBS☆

作ってくださり有難う♪しっとり美味しそうです♥️

17/06/10

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お肉やわらかぁ(*´ω`*)これから冷しゃぶはこの茹で方です♡

たろ吉♡

有難うございます♥️手間だけど間違いない!(笑)れぽ有難う♪

17/06/10

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お肉柔らかくてびっくり!レシピ感謝です(*´˘`*)♡

新米にゃんコック

こちらこそ♥️柔らかお肉ちゃんれぽに感謝です(≧▽≦)♪

17/06/09

写真

何もかもが感動感激〜!!

ゆのほなッチ★

私は届けてくださったつくれぽに感動感激♥️手間だけどまた是非

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