野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ

野菜たっぷり♪冷しゃぶサラダ
豚肉の茹で方がポイント☆
“しっとり柔らか~❤” なお肉ちゃんになります♪
☺2012.7.5話題入り感謝☺

材料 (2~3人分)

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
180g
【お肉用】 酒
大さじ2
【お肉用】 小麦粉
大さじ1~1と1/2
【お肉用】 沸騰後70℃ぐらいの湯
適量
お好みの野菜(レタス・きゅうり・トマトetc...)
適量
お好みのドレッシング
好きなだけ♪

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写真

↓使用した野菜↓
①レタス:2枚
②新玉ねぎ:1/4個
③きゅうり:1/3本
④かいわれ:1/3束
⑤プチトマト:4個

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玉ねぎは薄くスライス。きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り。プチトマトは2~4等分に切る。レタスは適当な大きさに手でちぎる。

3

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豚肉に酒をまぶしておく。

4

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その間にお肉を茹でるお湯を沸かす。
沸騰したら火を止め、
70℃ぐらいまで温度を下げる。(目安時間:5~8分)

5

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小麦粉を③の豚肉にまぶす。
(※薄くまぶしてくださいね!余分についたら払い落としてください。)

6

写真

70℃に下げたお湯に⑤の豚肉を入れる。
(※かるくほぐした後はあまり触らないように!)

7

写真

豚肉がほんのりピンク色になったらザルにあげて冷ます。
(※水にはさらさないように!)

8

写真

お皿に野菜と豚肉を盛付けたら出来上がり!!
お好みのドレッシングやポン酢でお召し上がりください♪

9

写真

2012.7.5話題入り☆
作ってくださった方はもちろん♡
印刷/フォルダinしてくださった方々にも感謝しております♪

10

2014.6.8
100人話題入り❣
皆さま手間なのに作ってくださりとっても有難く感謝の気持ちでいっぱいです!

コツ・ポイント

・豚肉の茹で方一工夫で普通に茹でる場合と全然違います!
 パサパサ感もなく、“しっとり柔らか~❤” で美味しくなります♪
・野菜と茹でたお肉の水気はしっかり切って盛付けてくださいね☆

このレシピの生い立ち

そろそろ暑くなってきたので、さっぱりしたものが恋しくなりました(*^∇^*)

※2012.6.20 写真変更しました♪
レシピID : 1457414 公開日 : 11/06/01 更新日 : 14/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

423 (391人)

17/05/20

写真

お肉柔らかで、美味しかったです♡リピします!

クックACT4VS☆

リピ宣言まで嬉しいです♥️可愛い盛付けですね♪れぽ有難う♥️

17/05/20

写真

お肉が柔らかくて美味しくてびっくり!今後はこのやり方で茹でます!

睦月なっと

しっとり柔らかそうなのが伝わってきます♥️お試し有難う♪

17/05/15

写真

時間差で食べる我が家には最適のレシピです。ありがとうございます!

gappy1015

冷しゃぶは作り置き出来るもんね♪れぽ有難~ぅ(人о´∀`о)

17/05/12

写真

お肉が柔らかくできました^_^

hinasumire

野菜もたっぷり美味しそう♥️お試しくださり有難う♪

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