サラダ玉ねぎの和風サラダ

サラダ玉ねぎは縦半分に切って、縦の薄切りにし、冷水に５分ほどさらしてパリッとさせる。

水気を切って酢、サラダ油、うすくち醤油、東肥赤酒(料理用)を混ぜ合わせたものをかければできあがり。