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⁂アーモンドとシナモンのメレンゲ⁂

⁂アーモンドとシナモンのメレンゲ⁂の画像

Description

サクサク・シュワ～っとしたメレンゲです＾＾アーモンドがたっぷりですごく香ばしいお菓子です♪

材料 （約30個分）

卵白
30g
グラニュー糖
50g
アーモンドスライスorダイス
50g
シナモン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鉄板にアーモンドを広げて160℃のオーブンで10分程ローストする。

  2. 2

    写真

    卵白に砂糖を３回位に分けて入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。好みでシナモンを入れる。私は７振り程入れました。

  3. 3

    写真

    アーモンドを入れゴムベラでざっと混ぜる。

  4. 4

    写真

    生地の出来上がり。

  5. 5

    写真

    オーブンシートを敷いた鉄板にスプーンを２本使って生地を落としていく。少し広がるので間隔を開けて。

  6. 6

    写真

    170℃に予熱したオーブンに入れ、すぐに120℃に下げて約50分焼いて出来上がり。

  7. 7

    写真

    中がしっかり乾燥するまで焼いて下さいね＾＾サックサクです♬

コツ・ポイント

・形は腰高に作った方が美味しそうに見えます。
・湿気に弱いお菓子なので乾燥材を入れた容器で保存するようにして下さい。乾燥材さえ入れておけばかなり日持ちします。

このレシピの生い立ち

卵白の消費に。アーモンドもいっぱいあったので。。
レシピID : 1461566 公開日 : 11/07/05 更新日 : 16/01/14

このレシピの作者

nyonta
nyonta
北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP： http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html　
ブログ：http://nyonlife.blog.fc2.com/　
インスタ：https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

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