焼きブリ大根
mamimama★
作り方
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1
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大根は、食べやすい大きさに切り、したゆでしておく。
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2
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ぶりは食べやすい大きさに切り、あらかじめ、熱湯にくぐらせておく。
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3
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フライパンに、少量の油をひき、湯通ししたぶりと、大根を入れ、両面軽く焼く。そこに、砂糖、酒、水をいれ、煮たたせる。
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4
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醤油、みりんを加え、煮る。
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5
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コツ・ポイント
フライパンを使う方が、煮崩れしにくいです。
このレシピの生い立ち
香ばしく仕上げたかったので
