香り高い半熟煮たまご
ハル猫食堂
作り方
-
-
1
-
卵は室温に戻して、沸騰したお湯で６分茹でて冷水で冷やし殻をむく。
-
-
-
2
-
漬け汁は、卵以外の全ての材料を一煮たちさせて、よく冷ましておく。
-
-
-
3
-
冷えた漬け汁に冷えた１を入れて冷蔵庫へ。上下入れ換えたりしながら、２時間ほどで色付けばOK。
-
-
-
4
-
液状半熟が好きなら初日、日がたつと黄身の水分が抜けて濃厚半熟に。冷蔵庫で３日位もちます。
-
コツ・ポイント
漬け汁も茹で卵もよく冷やすこと。漬け汁は食べ終わったら煮物にでもお使いください(^-^)
このレシピの生い立ち
半熟煮たまごが好きなので。
(
)
