大豆deおつまみ*カレー豆
amoe
作り方
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1
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良く水をきった大豆を袋にいれ、▷を入れてシャカシャカ。
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2
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片栗粉を入れ、更にシャカシャカ。
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3
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熱したフライパンに大さじ1のサラダ油をしき、②を炒め揚げる。
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4
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片栗粉の衣が透き通ってきたら、鍋肌から醤油をジュジュっと。手早くかき混ぜる。
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5
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そこにカレー粉をまぶし、手早くかき混ぜる。
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6
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かれーが馴染んだら、味見をして塩胡椒を調整する。
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コツ・ポイント
☆大豆を煮た時の水をなるべくいれないようにすること。水気が多いと豆同士がくっついちゃいます。
このレシピの生い立ち
沢山できちゃった大豆の水煮をぱくぱく食べられるおつまみに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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amoe
