★たくあんの贅沢炒め･ﾋﾟﾘ辛ver.★
yanami
作り方
-
-
1
-
古漬たくあんは薄くｽﾗｲｽし､水につけて塩抜きする(間で何度か水を入れ替える)。塩分が抜けたら水気を良く切っておく。
-
-
-
2
-
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を引き、①のたくあんを炒める。
-
-
-
3
-
和風顆粒だし･酒･みりんで調味し､鰹節･七味唐辛子･ｺﾞﾏを加えてｻｯと炒め合せたら出来上がり！
※味を見て醤油も少々！
-
コツ・ポイント
※たくあんの塩分をみて､足りないようなら醤油で調味してください！
※元のたくあんの味によって全く違った仕上がりになると思うので､
お好みで調節した方が良さ気です(#^.^#)
※元のたくあんの味によって全く違った仕上がりになると思うので､
お好みで調節した方が良さ気です(#^.^#)
このレシピの生い立ち
古漬沢庵のﾘﾒｲｸ料理として､昔祖母が作ってくれていた味を思い出しながら作ってみました。
作り方は全く解らないので手探り中ﾃﾞｽ(^^ゞ
作り方は全く解らないので手探り中ﾃﾞｽ(^^ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yanami
