究極の卵うどん（ブラックペパーwith）
Description
いわゆる「カスタム」出来るうどん。電子レンジ使用の時、ラップはかけないでください。
喬子の京都
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
冷凍うどん（霜のついている物…霜を利用します。）、丼、かつおだし顆粒、水を用意。
-
-
-
2
-
1の丼に、1の冷凍うどんを封を開けてのせる。冷凍うどん本体に霜がついている物がいい。
-
-
-
3
-
2の丼に、かつおだし顆粒を小さじ0.3くらいの少量ふりかける。次にカップ半分の水をその顆粒をかけたうどんへかける。
-
-
-
4
-
3の丼を電子レンジへ。耐熱容器の丼で、金箔のついていない容器がいい。（加熱時間:500Wで、4分前後。）
-
-
-
5
-
4の丼を、電子レンジから出す。うどんがしんなりしていて、顆粒が少し溶けているのが目安。適量で少量のブラックペパーをふる。
-
-
-
6
-
5の丼が、熱いので、卵を丼のうどんの上へ割り入れる。うどんがしんなりしていて、丼の中におさまっている事。
-
-
-
7
-
6の丼に割り入れた卵に穴を黄身に数カ所あけて、ちょっと潰す。電子レンジを使用するのでこうしないと危険
-
-
-
8
-
7の丼を、ふたたび電子レンジへ。（加熱時間:500Wで5分前後。）卵が半熟より少し固まるのがいい。お好みでレタスなども。
-
コツ・ポイント
具材が無かった為、ブラックペパーとかつおだしで、ごまかしましたが、具材調理を別途して、食べる時にあわせてもおいしいとおもいます。じゃっかん、辛く感じる方もいらっしゃるとおもいます。カスタムしてもOKなうどん。
このレシピの生い立ち
空腹時、冷凍うどんがあったけれど具材が無かった為。卵の他に、人参、ブロッコリーなども、みじん切りにし、鍋で茹でて一緒に。
