レバニラ炒め
misebo
作り方
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1
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材料は安くて栄養満点
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2
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レバーを水洗いする。血のりをきれいに洗い流す。
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3
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牛乳につけて臭みを消す。約10分ほど
その間に下ごしらえ
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4
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モヤシはきれいに水洗い（結構汚いらしい市場の人が教えてくれた）
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5
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モヤシと二ラを用意
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6
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牛乳に漬けてあったレバーを（牛乳はすてる）塩コショウしてから片栗粉に付ける。
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7
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小麦色になるまで揚げる。
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8
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油をこし器でこしてフライパンを洗わないでそのまま使う。
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9
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水切りしたモヤシと二ラをさっと炒めて
揚げたレバーを投入。オイスターソースと中華の素で味付けして出来上がり
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コツ・ポイント
レバーは味付けしてから揚げるので野菜はサッと炒めて混ぜるだけという感じで素早く仕上げる。
このレシピの生い立ち
特に珍しいメニューではありませんが、貧血気味の娘と妊婦の娘に是非食べてほしい一品です。
