中華風味噌炒め

長ネギの上の青い所とショウガ、ニンニクをみじん切りにする。

１をごま油で炒め、イイ香りがしてきたら　豆板醤を入れ、さらに炒めてカラ～くする。

味噌は　はと屋「三年仕込み」

豆腐は電子レンジで３分チン。
水を切って、一口サイズに切り、かたくり粉を付けて油で揚げる。

ピーマンと鶏肉は一口大、長ネギはブツ切りにする。
フライパンを熱し、鶏を炒めたらネギとピーマンも炒める。
火が通ったら４を入れ、混ぜたら５を入れ絡める。