ローズマリーとチーズのクッキー

ローズマリーの葉をちぎって、細かく刻み小皿に入れておきます。

耐熱ボウルにチーズ、サラダ油、マヨネーズを入れ500wで40秒ほどチン。だいたいチーズがとろけてくるぐらいが目安です。

②に砂糖を一度に加え泡立て器で混ぜ合わせる。(砂糖を入れたらペースト状になると思います。)

④をラップに包み、棒状の四角形または丸型にする。そして冷蔵庫で20～30分ほど休ませる。(写真は四角形です。)

⑤を５～7ミリぐらいの厚さに切り天板に並べる。(トップの写真は厚さ１㌢ぐらいです。)

170℃に予熱したオーブンで10～15分ぐらい焼く。軽く焼き色がつく程度。