バジルオイル(ミックスナッツ入り)

バジルオイル(ミックスナッツ入り)の画像

Description

バジルの季節です!バジルの苗は150円ほど・・安い!ベランダで育てて、いい子に育ってきたら、プチッと積んで食卓へ~♪

材料 (パスタ 3人分)

バジルの葉
20~30枚
にんにく
2かけ
エキストラバージンオイル
100cc

作り方

  1. 1

    バジルの葉っぱを洗って乾かしておく。
    にんにく・ミックスナッツはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    みじん切りにしたミックスナッツをフライパンでから入りする。(ナッツの香ばしい香りが出てきたらOK!)

  3. 3

    写真

    オリーブオイルとにんにくのみじん切り弱火にかけて、良い香りがしてきたら、2.の「から入りしたナッツ」を入れる。

  4. 4

    写真

    にんにく・ナッツが色づいてきたら、バジルの葉っぱを細かく刻んで、鍋に加えて少し煮て出来上がり~!

コツ・ポイント

*オリーブ油にバジルの葉っぱを入れるとき、オリーブ油が熱すぎると、葉の色が変色するかも?

パスタに和えたり、カジキなどのソースに合います!
ミックスナッツの塩けのみなので、使用するお料理(カジキ・パスタ)しっかりめの塩味をつけてね♪

このレシピの生い立ち

このレシピはpippiさんのバジルソースレシピを参考にさせて頂き、ミックスナッツを入れてオリジナルレシピにしました~
レシピID : 1467191 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/20

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