冷製サラダパスタ
Description
暑い日にもさっぱり食べられるサラダのようなパスタ
缶詰博士
材料
（２人分）
150g程度
旬の葉物（ここではわさび菜）
１把
２〜３尾
５粒程度
ニンニク
１片
塩
適量
黒コショウ
適量
ピュアオリーブオイル（Pオリーブオイル）
３tbsp
エキストラバージンオリーブオイル（EXVオリーブオイル）
３tbsp
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凡例 tbspはテーブルスプーンの意
作り方
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1
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パスタはデ・チェッコを使うと味が絡みやすい。缶のアンチョビは残ったら瓶に入れて冷蔵保存しよう。
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2
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フライパンにPオリーブオイル、細かく刻んだニンニク、アンチョビを入れ弱火で加熱。アンチョビをオイルに溶かすようほぐす。
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3
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茹であげたフジッリを冷水で洗いボウルへ。そこにニンニク＆アンチョビのソース、野菜、千切ったオリーブを加え、よく混ぜる。
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4
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塩・黒コショウで味を調える。最後にEXVオリーブオイルをかけて缶成！
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コツ・ポイント
ニンニク＆アンチョビソースは終始弱火で。火が強いとアンチョビがはぜます！
このレシピの生い立ち
缶詰・瓶詰を使って冷製パスタをより簡単に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
缶詰博士
