クリームパン専用カスタードクリーム
まる゜
作り方
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1
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耐熱ボールに、卵黄をときほぐし砂糖を入れて混ぜる。
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2
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①に薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、よく混ぜる。
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3
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②に牛乳を少しずつ入れて、よく混ぜる。
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4
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③を茶漉しでこす。（必ずやってください。）
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5
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④をレンジ強で1分半加熱して取り出し、泡だて器でよく混ぜる。
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6
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もう1度、レンジ強で1分半加熱し、泡だて器でよく混ぜる。
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7
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固さを確認しながら、さらに、レンジ強で1分～1分半加熱して泡だて器でよく混ぜる。
ちょうど良い固さになるまで、繰り返す。
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8
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バターとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
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9
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クリームパンを作りましょう♪
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コツ・ポイント
全卵で作るより、卵黄だけで作ると、濃厚でクリーミーになります♡
粉をふるって入れるのと、液をこすことで、なめらかなクリームができます。
味見が止まらなくなるので、注意してくださいね！
粉をふるって入れるのと、液をこすことで、なめらかなクリームができます。
味見が止まらなくなるので、注意してくださいね！
このレシピの生い立ち
楽にクリームパン用のカスタードクリームを作りたくて♡
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まる゜
