トマトに熱を加えない＊トマトゼリー
Description
せっかくのトマト。熱を加えずにゼリーにしてみました。ローフードデザート。
＊conamonn＊
作り方
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1
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ゼラチンを熱い湯５０ｃｃによく溶かします。溶け切らない時は電子レンジで温めて。
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2
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お水を足して、甘味料でお好きな甘さにして下さい。★硬めゼリーがお好きな場合は水を減らして。
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3
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カットしたトマトを加えて冷蔵庫で冷やし固めます。（カットしたままでも、お好みで粗潰しにしても）
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4
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熱湯＋水合計２５０ｃｃでちょっとしっかりめ、水分を増やすと柔らかくなっていきます。合計３００ｃｃ弱で柔らかめ。
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コツ・ポイント
固さはお水の量で調節してみて下さいね。標準量はゼラチン５ｇに対して（熱湯＋水）が合計で２５０～３００ｃｃとあります。（トマトからもけっこう水分が出ます。）
このレシピの生い立ち
市販品のトマトゼリーは結構お高いので、たっぷりおうちで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊conamonn＊
