ピーマンの肉詰め、徹底的に手を汚しません

下ごしらえ
特売で買った生のひき肉（解凍はダメ）はジップ袋に入れてうすべったくして冷凍。凍ったら割ってブロック化

玉ねぎはフードプロセッサでみじん切り。これもうすべったくして冷凍。凍ったら麺棒か何かで砕いておく

ピーマンの大きさを見て、詰められる肉の量を見切る！大目に解凍しちゃっても、丸めて焼けばハンバーグｗ

溶けたら、塩コショウで味付けして、袋ごとモミモミ

ピーマンは縦半分に切って種を抜いておき、内側に小麦粉（分量外）を振っておく

肉の袋の端を切り取り、絞り出しの要領でピーマンに詰める

あとは油をひいたフライパンなどでこんがり焼いてください。串をさして、濁った肉汁が出てこなければ焼けてます、念のため

本日の付け合せは、魚焼きグリルに入れられる南部鉄でできたダッチオーブン風の鍋↑で蒸し焼きにしただけの半分に切った玉ねぎ

もう１品はカチカチのブロッコリをレンジで温めポン酢をかけただけ