豚肉の玉子包み焼き
Description
玉子でコーティングする豚の生姜焼き風(^^ゞ
カラムチョ料理研究家
作り方
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1
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すじ切りした肉を混ぜたＡに１時間漬け込み､1Cmの厚さにｼﾞｬｶﾞｲﾓを切り人参は乱切り漬け込んだ液にくぐらせる
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2
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蒸し焼きにするため①の肉とｼﾞｬｶﾞｲﾓと人参をｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄのせ胡麻をふりかけ包む
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3
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温めておいたオーブントースターで10分蒸し焼きにし､仕上げの5分は包んでおいたのを破いて表面に焼き色を付け出来上がり
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コツ・ポイント
ﾖｰｸﾞﾙﾄはプレーンを使うことがポイント(^^ゞ
このレシピの生い立ち
片栗粉や小麦粉が多いので卵で肉汁を閉じ込める為に考えて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カラムチョ料理研究家
