ご飯がすすむ！肉汁溢れるピーマンの肉詰め

ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、内側に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ１敷いてタマネギを炒める。

透明になったら取り出して一旦冷まして置く。
冷めたらボウルにそのほかの【タネの材料】を全て入れてよくこねる。

粘りが出るまでよくこねたら、ピーマンにタネを隙間無く詰めていく。

焼き色が付いたら裏返して【焼き用】の水と白ワインを入れて、蓋をして弱めの中火で８分ほど蒸し焼きにする。

鍋に【ソース】の材料を入れて、フライパンの肉汁を少々加えて加熱する。

しっかり焼けたら器に盛っておき、６のソースをかけたら完成。