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セロリ（茎のみ使用）は筋をとって、2～3ミリ厚さにスライス。ミョウガも縦半分に切って同様にスライス。
ボウルにセロリとミョウガ、しらすを入れ、塩をふる。レモン汁とオイルも加えざっと混ぜる。
冷蔵庫で30以上置きます。水分が出てしんなりしたら食べごろです♪
【中華っぽいアレンジ】・クレソル→塩に、・レモン汁→酢、・EVオイル→ごま油に代用し、白ゴマを振っても美味しいです。
ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル
