☆ハムパン☆
sweetりぼん
作り方
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1
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材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までする
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2
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ケースから生地を取りだし、６～８つに分けて、濡れ布巾をかけて、１０分ベンチタイム。
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3
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面棒で、ハムの大きさ位に、丸く伸ばす
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4
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端から、くるくる巻き、巻き終わりは、生地をくっつけて、とじる
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5
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端と端をつける
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6
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生地を縦にし、包丁で真ん中を切る。８割当たりまで切り、最後まで切らない。
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7
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生地が乾燥していたら、霧吹きしてから開いた状態で、３５度で３０分二次発酵する。生地が1.5倍に膨らみます。
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8
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溶き卵の残りで照りを出し、マヨネーズやパセリなどのせ、
１８０℃～１９０℃で１０分～１３分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
生地に、ドライバジル小さじ１・ドライオレガノ小さじ２を入れると、香りが良くて美味しくなります♪写真はバジルとオレガノ入り☆ピザ用チーズものせています♪
このレシピの生い立ち
お家で焼きたてのパンを頂きたくて作りました。
sweetりぼん
