揚げ鶏のネギソースがけ☆

揚げ鶏のネギソースがけ☆

Description

カリカリの揚げ鶏にごま油のきいたネギソースが絶品(*´∀`*)
茹でた野菜にかけても美味♪

材料 (2〜4人分)

鶏もも肉
1枚〜2枚
付け合わせ野菜
チンゲン菜などお好みで
適量
下味
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
1玉
ネギソース
長ねぎ(みじん切り)
1/2本〜1本(お好みで)
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ2

作り方

1

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もも肉は全体の薄さが同じくらいになるように左右に削ぐように開き、倍くらいの大きさにしてから揚げやすい大きさに切る。

2

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合わせた下味を①に入れ、よく揉み込み20分ほど漬けて味を染み込ませる。

3

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漬けてる間にねぎソースの材料を合わせておく((o( ~▽~)o))

4

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②に溶き卵を加えて揉み込み、さらに15分ほど漬ける。

5

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④のもも肉の汁気を軽くきり、片栗粉をたっぷりまぶす。

6

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170℃〜180℃に熱した油で、衣が薄いきつね色になり、パリッとするまで揚げる。

7

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食べやすい大きさに切り分ける。

8

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ネギソースをかけ、お好きな野菜を添えたら完成♪♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたらべとつかないうちにさっと揚げてください(ノω`*)
ネギソースは一日置くとさらに味がなじんでおいしくなりますよ☆
ネギが辛い、お酒が強いと感じたらレンジで少し加熱すると和らぎます(´∀`*)ノ

このレシピの生い立ち

義理母から教わりました♪
タレがうまうまです( ´艸`)ムプフ
レシピID : 1478586 公開日 : 11/06/23 更新日 : 11/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/06

写真

一口サイズで揚げました☆葱ソースめちゃ美味!家族にも大好評でした

のじまさん

嬉しいコメントありがとうございます(o´∀`o)♡

11/07/13

First tsukurepo mark
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ゴマ油効いたタレ最高〰(๑→ܫ←)ノすっごく美味しくて感激!旨旨

レアレアチーズ

こんにちわ♪作ってくれてうれしいです(*^^*)盛付け素敵☆

レアレアチーズ 2011年06月24日 15:14
pinkyrabbiちゃん♪
新玉サラダたくさん作ってくれて本当に嬉しいよ〰♡

この鶏肉超美味しそ〰(๑→ܫ←)ノ。。
フォルダーに入れさせてね(人´∀`*)
ayamon♪ 2011年06月25日 23:05
レアレアチーズさん♪

こんな機能があったなんて初めて知りました(*>ω<*)笑

こちらこそおいしいレシピに出会えて感謝です(*´ω`*)
そしてフォルダに入れてくださるなんて感激(´;ω;`嬉)
ありがとうございます!!
レアレアチーズ 2011年07月08日 16:43
今鶏肉下味中でーすヾ(〃^∇^)ノ
今日の晩御飯にいただきまーす!!!

後日れぽさせてね(人´∀`*)ワクワク
真さん 2011年11月24日 19:19
pinkyrabbiさん はじめまして

日記がなかったのでレシピにおじゃましてすみません。
牛蒡の胡麻和えのつくれぽありがとうございます。
掲載がおそくてすみません。

おいしそうなレシピ!
義母様お料理上手なのですね!

これを機会によろしくお願いします。
ayamon♪ 2011年11月24日 23:26
真さん♪

いつも携帯なので返信が遅くなってすみません(pω・。`)・゚・

牛蒡ご馳走様でした☆おいしかった♪
こちらこそ宜しくお願いします(* ´艸`)
えみんちゅ* 2012年01月10日 09:45
♪pinkyrabbiさん 

こんにちわ~(*╹◡╹*)

「豚バラ甘辛」何度も有難うございます
旦那さまに気に入ってもらえてて嬉しいな(*'∀'人)

もう10日だけど
お正月はどう過ごされたのかな~^^
まだまだ寒い日が続くので
暖かくしてくださいね♪
えみんちゅ* 2012年01月29日 11:29
♪pinkyrabbiさん 


ヾ(o´∀`o)こんにちわ

「卵とチーズのスープ」お試しどうも有難うございます
お口に合ったようで良かったです
この時期、温かいスープはホッとできますね♥

先週の寒さはなかなか堪えましたが
風邪など引かれてないですか?
インフルも流行ってるみたいだし
体調など気をつけてお過ごしくださいね(*╹◡╹*)

それでは素敵な休日を.:。:*
3姉妹ちゃんママ 2012年02月10日 19:47
pinkyrabbiさん❤

 先日は胡瓜とカニカマのチーズマヨサラダにレポ有難うございます(~_~)♬

 気に入って頂けてとっても嬉しいです❤

 ↑の揚げ鶏&ソースめちゃ美味しそうですね(~_~)♬

 よかったらこれを機に仲良くして頂けたらとっても嬉しいです(~_~)
ぽろん526 2012年02月12日 16:55
pinkyrabbiさん、こんにちは。初めまして♪
(♥◠‿◠)ノ【゚.+゚.+:。ぽろんと申します゚.+:。】

レシピにお邪魔させてくださいね(。◠‿◠。)

先日は「鶏皮ポン酢」にレポを届けてくださり、ありがとうございました♡♡

ちょっとひと手間で鶏皮がぷるる~んってなりますよね♬
片栗粉の効果で鶏の旨みも逃げないような気がします^^
お口に合って良かったです!
嬉しいレポ本当にありがとうございました♡

これを機に、仲良くして頂けたら嬉しいです♪
マイペースなキッチンですが、どうぞよろしくお願いいたします♡